Ăn nhẹ theo cách của bạn để có sức khỏe tốt hơn

Ăn vặt không hẳn lúc nào cũng xấu. Chuyên gia dinh dưỡng cấp cao Gerard Wong thuộc Trung tâm Ung thư Parkway  chia sẻ một số đồ ăn nhẹ lành mạnh có thể giúp bổ sung chất xơ, protein, vitamin và khoáng chất. 

Các loại hạt hỗn hợp

Hạt hạnh nhân, hạt Brazil, hạt điều, hạt macca, óc chó, hạt bí và hạt hướng dương.

Lợi ích: Chứa các chất xơ, khoáng chất, protein và chất béo không bão hòa, các loại hạt hỗn hợp còn giúp giảm lượng cholesterol và giảm nguy cơ bệnh tim. Chúng còn có thể giúp ngăn ngừa một số loại ung thư nhất định.

Hãy lưu ý: Trong khi chất béo trong các loại hạt chủ yếu là chất béo tốt nhưng chúng có thể vẫn chứa hàm lượng cao chất béo và calo. Hãy lưu ý khẩu phần ăn và không ăn quá nhiều, đặc biệt nếu như bạn đang muốn giảm cân. Để thêm phần đa dạng, bạn cũng có thể bổ sung thêm chút hoa quả khô vào hỗn hợp các loại hạt.

Trái cây

Dâu đen, dâu rừng (raspberries), dâu tây, táo, đào, cam và lê.

Lợi ích: Trái cây không chỉ chứa các chất chống oxi hóa, chất xơ, khoáng chất, vitamin và phytonutrients, chúng còn có thể thúc đẩy làn da khỏe mạnh và giúp bạn chống lại nhiễm virus và vi khuẩn.

Hãy lưu ý: Các loại trái cây đều chứa đường hoa quả tự nhiên (và vài loại quả có lượng đường nhiều hơn loại khác). Luôn cố gắng ăn toàn bộ phần trái cây hơn là chỉ uống nước quả như vậy bạn sẽ nhận được ít chất xơ hơn và nhiều calo.

Yến mạch

Hãy sử dụng ngũ cốc nguyên hạt và chọn loại yến mạch ăn liền không có hương liệu hoặc ít đường. Tăng thêm gia vị bằng cách bổ sung một số đồ tươi đi kèm như dâu tươi, các loại hạt hoặc sữa chua.

Lợi ích: Là một trong những loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng nhất, yến mạch là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ để khắc phục cơn đói. Với lượng carbohydrate phức hợp tốt và giàu chất xơ, yến mạch có thể giúp bạn giảm cân, giảm lượng đường máu (do chỉ số đường huyết thấp hơn) và lượng cholesterol.

Sữa chua

Sữa chua nguyên chất hoặc sữa chua Hy Lạp

Lợi ích: Sữa chua là một nguồn canxi, protein, kali và men vi sinh probiotics tốt cho tim và đường tiêu hóa. Sữa chua cũng giúp tăng cường hệ miễn dịch và chống loãng xương.

Hãy lưu ý: Nếu bạn ăn nhẹ bằng trái cây hoặc sữa chua có hương vị, hãy để ý hàm lượng đường và calo cao hơn trong các đồ ăn này.

Bánh quy giòn

Hầu hết các loại bánh quy giòn thông thường có thể chứa nhiều natri và chất béo bão hòa. Để thay thế lành mạnh hơn, hãy thử Vita-Weat™,, Ryvita™,  bánh ngô hoặc bánh gạo. Thêm hương vị với các loại topping lành mạnh như phô mai ít béo, hummus hoặc cá hồi xông khói.

Hummus

Sử dụng hummus như một món nhúng ngon lành hoặc món phết bổ dưỡng trên miếng sandwich hoặc lớp vỏ ngũ cốc nguyên hạt.

Lợi ích: Một loại kem nhúng có nguồn gốc từ Trung Đông được tạo thành từ đậu chickpea, dầu oliu, chanh và tỏi, hummus là món nhúng với chất béo lành mạnh, chất xơ và carbohydrates tiêu hóa chậm. Nó có thể giúp kiểm soát lượng đường máu, tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa, và giúp giảm cân bằng cách cho bạn cảm giác no lâu hơn.



Tags: chế độ ăn và dinh dưỡng cho người mắc ung thư, lối sống lành mạnh, thực phẩm và nấu ăn lành mạnh