‘Tôi không thể ăn!’

Hiểu các vấn đề thường xảy trong ăn uống và học cách kiểm soát chúng giúp bệnh nhân duy trì sức khỏe trong quá trình điều trị ung thư.

Điều trị ung thư có thể bị các tác dụng phụ ảnh hưởng đến việc ăn uống và tiêu hóa của bạn. Tuy nhiên, điều quan trọng là bạn có đủ chất dinh dưỡng và calo trong quá trình điều trị ung thư, vì điều này sẽ hỗ trợ quá trình phục hồi.

Do đó, cần giải quyết bất kỳ vấn đề nào gặp phải khi ăn uống càng sớm càng tốt. Hãy để cho đội ngũ chăm sóc sức khỏe của bạn biết ngay lập tức khi ăn uống gặp vấn đề hoặc trở nên tồi tệ hơn, để họ có thể lời khuyên lựa chọn điều trị và dinh dưỡng càng sớm càng tốt – đừng chờ đợi cho đến khi bạn cảm thấy yếu hoặc giảm cân quá nhiều.

Vì việc điều trị có thể ảnh hưởng khác nhau đến mỗi người, hãy hỏi bác sĩ về các vấn đề ăn uống có thể xảy ra mà bạn sẽ phải đối mặt ngay cả trước khi bạn bắt đầu điều trị. Sau đó, bác sĩ có thể giới thiệu bạn đến một chuyên gia dinh dưỡng, người có thể giúp bạn chọn đúng loại thực phẩm và đồ uống, cũng như cho bạn lời khuyên về việc lên kế hoạch cho bữa ăn trong và sau khi điều trị.

Đây là một số vấn đề ăn uống phổ biến mà bạn có thể thấy và một số mẹo để đối phó với chúng:

“Tôi không có cảm giác ngon miệng”

Việc mất cảm giác ngon miệng hoặc ăn không thấy ngon khi bạn đang điều trị thường hay xảy ra. Mệt mỏi liên quan đến ung thư và các tác dụng phụ khác cũng có thể ảnh hưởng đến cảm giác ngon miệng của bạn.

BẠN CÓ THỂ LÀM GÌ:

  • Lên kế hoạch thực đơn hàng ngày trước .- Nhờ người khác chuẩn bị bữa ăn.
  • Ăn các bữa ăn nhỏ hơn, nhưng thường xuyên hơn.
  • Đóng gói đồ ăn nhẹ để giữ trên tay mọi lúc.
  • Ăn cùng với một thành viên gia đình hoặc bạn bè.

‘Tôi cảm thấy buồn nôn’

Một mùi hoặc vị nhất định, đau, lo lắng hoặc chuyển động đột ngột có thể gây buồn nôn.

BẠN CÓ THỂ LÀM GÌ:

  • Nhấp nước từ từ trong suốt cả ngày. Hãy thử các loại nước trong suốt như nước lúa mạch, trà gừng, nước dùng gà hoặc nước rau luộc.
  • Tránh các món chiên, nhiều dầu mỡ, cay hoặc rất ngọt.
  • Dùng thuốc chống buồn nôn khi có cảm giác buồn nôn đầu tiên. Điều này có thể giúp ngăn ngừa nôn mửa.

‘Mọi thứ đều có vị lạ’

Xạ trị và hóa trị có thể ảnh hưởng đến vị giác của bạn, đặc biệt nếu bạn bị khô miệng, buồn nôn hoặc nôn mửa. Bạn cũng có thể thấy sở thích của mình thay đổi từ ngày này sang ngày khác.

BẠN CÓ THỂ LÀM GÌ:

  • Tránh thực phẩm có mùi vị hoặc mùi làm phiền bạn.
  • Sử dụng dụng cụ bằng nhựa nếu bạn có vị kim loại trong miệng.
  • Thử ăn thức ăn ở nhiệt độ khác nhau. Một số thực phẩm ở nhiệt độ phòng hoặc đông lạnh có thể ngon hơn thực phẩm nóng.
  • Giữ miệng sạch sẽ bằng cách súc miệng và đánh răng. Điều này có thể giúp thực phẩm hương vị tốt hơn.
  • Nếu thịt đỏ có vị đắng, hãy thay thế bằng thịt gà, cá, trứng hoặc phô mai.

‘Tôi bị loét miệng’

Một tác dụng phụ phổ biến của hóa trị, loét miệng có thể khiến bạn khó nhai hoặc nuốt.

BẠN CÓ THỂ LÀM GÌ:

  • Tránh thức ăn mặn, chua, cay, khô, giòn hoặc cứng.
  • Thử thức ăn mịn, kem, ẩm hoặc mềm.
  • Sử dụng ống hút để giữ chất lỏng tránh xa vết loét.
  • Cắt thức ăn thành miếng nhỏ.
  • Tối đa hóa lượng calo và lượng protein với các chất bổ sung dinh dưỡng tăng cường.

‘Tôi cảm thấy táo bón’

Đại tiện có thể trở nên khó khăn hoặc ít thường xuyên hơn.

BẠN CÓ THỂ LÀM GÌ:

  • Uống ít nhất tám cốc chất lỏng mỗi ngày. Nghĩa là có thể bao gồm nước, nước trái cây và chất lỏng trong suốt.
  • Tăng lượng chất xơ bằng cách ăn nhiều trái cây, rau và thực phẩm nguyên hạt.
  • Giữ hoạt động thể chất; nó có thể giúp kích thích việc đại tiện.
  • Tham khảo lời khuyên bác sĩ của bạn. Bác sĩ có thể khuyên bạn nên sử dụng thuốc nhuận tràng nếu táo bón kéo dài.

‘Tôi bị tiêu chảy’

Đại tiện cũng có thể bị lỏng và đi chảy.

BẠN CÓ THỂ LÀM GÌ:

  • Tránh các thực phẩm có nhiều chất béo, chất xơ hoặc caffeine và các sản phẩm từ sữa.
  • Uống nhiều nước để tránh mất nước.
  • Bao gồm nước dùng, súp, đồ uống điện giải, chuối hoặc trái cây đóng hộp để giúp thay thế mất muối và kali do tiêu chảy.
  • Tránh các loại rau họ cải như bông cải xanh, súp lơ và bắp cải.

Lên kế hoạch cho bữa ăn của bạn

Dưới đây là một số hướng dẫn chung để giúp bạn lên kế hoạch cho bữa ăn trước và trong điều trị ung thư:

Trước khi điều trị

  • Bắt đầu ăn uống tốt ngay cả trước khi bạn bắt đầu điều trị. Dinh dưỡng tốt hơn có thể giúp bạn chịu điều trị tốt hơn và thậm chí giảm thiểu các tác dụng phụ.
  • Trữ thức ăn và đông lạnh thành từng phần nhỏ. Bạn có thể ăn sau đó nếu đó là tất cả những gì có thể khiến bạn no bụng.
  • Làm một số món ăn trước khi cần. Súp và món hầm giữ tốt, dễ ăn, và có thể được đông lạnh.
  • Dự trữ đồ ăn nhẹ lành mạnh. Bạn có thể ăn nhẹ trước khi đi ngủ, khi nó không ảnh hưởng đến bữa ăn tiếp theo.

Trong thời gian điều trị

  • Nếu bạn không thèm ăn, cứ ăn và ăn khi bạn cảm thấy thích. Nếu tất cả những gì bạn có thể ăn là một vài miếng nhỏ, hãy cứ ăn. Hãy thử những bữa ăn nhỏ hơn nhưng thường xuyên.
  • Giữ nước trong quá trình điều trị. Nhưng không uống quá nhiều chất lỏng, đặc biệt là trong bữa ăn, vì nó có thể dẫn đến đầy hơi và khó tiêu. Thay vào đó là uống giữa các bữa ăn.
  • Làm cho đĩa của bạn trông ngon miệng với nhiều màu sắc. Hoặc thử dùng thức ăn của bạn trên một đĩa nhỏ hơn.
  • Biến bữa ăn thành một hoạt động xã hội. Bạn có thể ăn nhiều hơn khi ăn tối với gia đình hoặc bạn bè.
  • Cố gắng ăn thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng.
  • Nếu bạn nhận thấy vị đắng hoặc kim loại trong miệng, hãy sử dụng muỗng hoặc nĩa bằng nhựa hoặc gỗ thay vì kim loại. Ngoài ra, nấu ăn bằng cách sử dụng đồ thủy tinh chịu nhiệt thay vì nồi và chảo kim loại.

Có nên ăn thực phẩm hữu cơ?

Nhiều người ủng hộ các sản phẩm hữu cơ vì chúng được trồng mà không có thuốc trừ sâu và hóa chất. Thịt và gia cầm hữu cơ cũng không có hormone – nghĩa là không có hormone tăng trưởng nào được sử dụng để làm cho động vật phát triển lớn hơn hoặc nhanh hơn.

Tuy nhiên, thực phẩm hữu cơ thường đắt hơn rất nhiều. Ngoài ra, vẫn chưa đủ bằng chứng kết luận rằng ăn thực phẩm hữu cơ sẽ làm giảm nguy cơ ung thư.

Cuối cùng, điều quan trọng hơn là bệnh nhân tập trung vào việc ăn các bữa ăn lành mạnh, cân bằng trong và sau khi điều trị.



Tags: các tác dụng phụ phổ biến của điều trị ung thư, chế độ ăn và dinh dưỡng cho người mắc ung thư, thực phẩm và nấu ăn lành mạnh